Диетическая говядина, тушёная с овощами в томатном соке.
Ингредиенты для «Тушёная говядина в томатном соке»:
- Говядина (вырезка без прожилок и плён) — 260 г
- Лук репчатый — 60 г
- Морковь — 60 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 5 г
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Орех мускатный — 0.25 ч. л.
- Сок томатный — 150 мл
- Перец болгарский (у меня зелёный) — 20 г
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления: 75 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 686.8 ккал |
белки 52.3 г |
жиры 42.4 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Тушёная говядина в томатном соке»:
Продукты все взвешены. Кусок говядины должен быть без прожилок и плёнок. Нарезаем говядину кубиком и отправляем в посуду какую-то. Присаливаем, перчим и добавляем мускатный орех молотый. Перемешиваем.
В сотейник антипригарный наливаем масла по минимуму, греем его и выкладываем чеснок и лук мелко порезанные. Золотим лук до мягкости. Отправляем к луку говядину, морковь, порезанную мелким кубиком и заливаем томатным соком. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим 45 минут.
Перец болгарский нарезаем произвольно и выкладываем к мясу. Тушим 10 минут. Досаливаем по вкусу, кладём перец душистый и лавровый лист. Тушим ещё 5 минут. Говядина готова. Получилась с густым соусом и очень ароматная.
Подаём. На гарнир у меня паста твёрдых сортов.
Сегодня мне предложено на обед:
Макароны твёрдых сортов — 150 г
Гуляш из говядины — 130 г
Огурец -0,5 шт
Для своей диеты всё взвешиваю и считаю калории. Чтобы было примерно понятно количество готового блюда, то D тарелки 18 см.
PS: ДИЕТУ здесь свою не обсуждаю, обсуждаю лишь приготовленную мною ГОВЯДИНУ В ТОМАТНОМ СОКЕ. Все рецепты создаю сама для своей диеты, следуя предложенного мне приблизительного меню.