Один мой знакомый китаец рассказал мне, что его дед был поваром высшего уровня в районе Чанша и готовил для партийных руководителей Китая. Когда Мао Дзэдун переехал в Пекин, дедушка последовал за председателем. Это блюдо его дедушка часто готовил для председателя Мао. Эту тушёную свинину они называли «Тушёная свинина Мао» мастера Ляо (廖& 4072;傅&& p;#30340;“&ૉ 1;氏&&#; 32418;烧&a mp;#32905;”)
Ингредиенты для «»Тушёная свинина Мао» мастера Ляо»:
-
—
500 г
-
—
1 ломт.
-
—
1 ломт.
-
—
2 ст. л.
-
(китайское поварское вино)
—
50 мл
-
(ферментированные соевые бобы)
—
1 ч. л.
-
(леденцовый сахар)
—
1 ст. л.
-
(сушёный)
—
2 шт
-
—
2 шт
-
—
1 ломт.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1