Любите ли вы творожную выпечку? А яблочную? Мало найдётся равнодушных. А у меня для вас рецепт творожного печенья с яблочной начинкой, да ещё и с вяленой клюквой и посыпкой из миндаля. Что может быть вкуснее для семейных домашних чаепитий осенними вечерами.
Ингредиенты для «Творожное печенье «Аля штрудель»»:
Тесто
-
—
150 г
-
—
100 г
-
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
1/4 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
200 г
Начинка
-
(крупные, кисло-сладкие)
—
2 шт
-
(вяленая)
—
2 горст.
-
Сухари панировочные
/
Панировка
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
(молотая)
—
1 ч. л.
-
(любые орехи по желанию)
—
1 горст.
-
(20%)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Творожное печенье «Аля штрудель»»:
Сливочное масло и творог берём комнатной температуры.
Добавляем сахар и ванилин и пробиваем блендером до однородного состояния. Добавляем яйцо, ещё раз всё пробиваем, перемешиваем.
Замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто не должно липнуть, но и муки не кладите много, по частям. Кладём тесто в пакет, убираем в холодильник.
Готовим начинку. Яблоко чистим, натираем на тёрку, добавляем корицу, сахар, панировочные сухари. Сахар кладите по вкусу, в зависимости от сладости яблок. Перемешиваем начинку.
Достаём тесто из холодильника, делим пополам.
Коврик подпыляем по необходимости мукой, раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.
Кладём сверху яблочную начинку, отступая от краёв, посыпаем вяленой клюквой.
Плотно сворачиваем заготовку в три раза, защипываем края.
Кладём заготовку швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой.
Прокалываем вилкой. Смазываем кисточкой сливками. Сверху посыпаем дробленными орехами, у меня миндальные лепестки. Тоже самое делаем со второй половиной теста. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до подрумянивания 30 минут.
Достаём готовые заготовки и сразу горячими режем острым ножом на косые кусочки шириной около 2 см.
Даём остыть. Приятного чаепития!!!
