Мороженное на взбитых сливках с вкраплениями натуральной ванили совсем несложно приготовить в домашних условиях. Десерт получается в разы вкуснее и полезнее магазинного, без всевозможных заменителей и добавок, а насладиться вкусом десерта можно будет в любой момент.
Мороженное можно подать как самостоятельный десерт или как идеальное дополнение к яблочному штруделю с вяленой вишней.
Ингредиенты для «Ванильное мороженное»:
-
(33 % жирности)
—
200 мл
-
—
60 мл
-
—
1 шт
-
—
50 г
-
—
1 пакет.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Ванильное мороженное»:
В миске соединить желток одного крупного куриного яйца, ванильный сахар и сахарный песок, растереть смесь венчиком.
Влить молоко и снова перемешать. Добиваться полного растворения сахара не обязательно.
Поставить миску с желтковой смесью на водяную баню и непрерывно мешая венчиком довести ее до загустения. На данном этапе сахарные кристаллы полностью растворятся. Полностью остудить.
Взбить жирные сливки.
Соединить взбитые сливки и сладкую желтковую смесь.
Аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопатки.
Переложить полуфабрикат в емкость с крышкой и поставить в морозильную камеру.
Через час достать мороженное из морозилки, перемешать и снова заморозить. Процедуру повторить еще дважды с интервалом в один час.
Ванильное мороженное идеально подойдет к яблочному штруделю https://www.povarenok.ru/recipes/submit/
