Тонкое, хрустящее тесто и вкусная тыквенная начинка. Готовить просто и быстро. Рецепт теста для пирога https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 0474/ Из этого количества теста получается 2 небольших пирога либо 1 пирог (если диаметр сковороды 26 см)
Ингредиенты для «Закрытый тыквенный пирог на сковороде»:
- Тыква (очищенная) — 500 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое (для жарки лука) — по вкусу
- Тесто пресное (https://www.povarenok.ru/recipes/show/170474/) — 1 шт
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 789.2 ккал |
белки 47.3 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 139.2 г |
| Порции | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Закрытый тыквенный пирог на сковороде»:
Нарезаем лук
На сковороду наливаем немного оливкового масла, выкладываем лук и обжариваем до слегка золотистого цвета
Натираем тыкву
Добавляем обжаренный лук к натертой тыкве, перемешиваем
Добавляем соль, перец по вкусу
Натираем сыр на терке
Для пирога (тесто нужно разделить на 2 куска ( 2/3 и 1/3).
Посыпаем натертым сыром
На раскатанный кусок 2/3 — выкладывается начинку
Посыпаем сверху натертым сыром
Сверху накрывается раскатанным куском 1/3 -края защипнуть
Перекладываем пирог на сковороду, накрываем крышкой. Готовить под крышкой, с одной стороны когда снизу образуется корочка, примерно через 15 мин., перевернуть с помощью лопатки. Снова закрыть крышкой и выпекать еще 10 мин
Приятного аппетита!