Вкуснейшая закуска из кабачков украсит Ваш праздничный стол. Готовится быстро, просто, не калорийна, в составе одни овощи, за исключением одного продукта. Начинка оригинальная по составу и необычная надоевшая по вкусу. Пробуем.
Ингредиенты для «Закуска из кабачков с авокадо»:
- Кабачок — 2 шт
- Авокадо — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр плавленый («Hochland» в ломтиках Ассорти) — 4 ломт.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Укроп — 3 веточ.
- Перец болгарский — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1644 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 142.9 г |
углеводы 49.6 г |
| Порции | |||
| ккал 137 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 4.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Закуска из кабачков с авокадо»:
Нарежем молодой кабачек слайсами, то есть тоненькими полосками. Присыпим слегка солью, дадим немного постоять.
Нагреем масло и обжарим слегка с двух сторон по минуте.
Приготовим продукты для начинки.
Возьмем блендер, сложим в него морковь и авокадо, очищенное и порезанное на кусочки. Морковь я натерла на терке, чтобы облегчить работу блендера.
Положим зубчик чеснока, орехи, щепотку молотого кориандра.
Добавим кусочки плавленого сыра Хохланд в пластинах, предварительно их порвав на меньшие кусочки. Измельчим ингредиенты миксером.
Вот такая начинка получилась, ароматная, яркая. Начинку можно просто мелко порезать.
Нарежем перец полосками.
На тарелку выкладываем по две полоски кабачка, на нее кладем начинку, полоску перца и сварачиваем рулетиком.
Укладываем на сервировочную тарелку, украшаем веточками укропа.
Угощайтесь. Приятного аппетита!
