Потрясающе нежный, мягкий и яркий закусочный рулет украсит ваш праздничный стол!
По вкусу очень напоминаю пиццу!
Ингредиенты для «Закусочный кекс, покоривший всех гостей»:
-
(комнатной температуры)
—
6 шт
-
—
100 мл
-
—
200 г
-
—
1 ч. л.
-
((Московская колбаса))
—
150 г
-
(овечья)
—
150 г
-
(без косточек)
—
70 г
-
(разных цветов)
—
3 шт
-
—
120 г
-
(по вкусу)
-
—
1 ч. л.
-
—
3 зуб.
-
—
1 щепот.
-
(по желанию)
—
3 ст. л.
-
—
1 щепот.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 15
Рецепт «Закусочный кекс, покоривший всех гостей»:
Разделить белки от желтков в разные емкости. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.
В емкость с желтками добавляем соль, приправы — взбиваем венчиком и в несколько приемов в желтковую массу вводим подсолнечное масло. Желтковая масса готова!
Взбиваем миксером в другой емкости белки до крепкой пены (так называемые «пики»).
В белковую массу в несколько этапов вводим желтковую массу, мешаем силиконовой лопаткой так, чтоб смесь осталась такая же воздушная.
Овощи, колбасу, оливки, брынзу нарезаем мелкими кубиками и добавляем их в яичную смесь. Чеснок мелко размельчить и добавить в тесто.
Просеиваем муку с разрыхлителем и в несколько этапов добавляем в нашу жидкую смесь, мешая лопаткой. Тесто готово!
Выливаем тесто в заранее приготовленную форму, застеленную пергаментной бумагой присыпаем кунжутом и выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах 40-50 минут.
Проверяем на сухую зубочистку!
Готовый Кекс остудить в форме — не вынимать 20 минут!
Приятного аппетита и вкусной жизни!