рецепт с фото пошаговый
Запечённый картофель в духовке — один из самых распространенных и универсальных гарниров. Но и это блюдо можно готовить совершенно по-разному. Сегодня мы будем запекать картошку с кунжутом и сушёными травами.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Картофель (некрупный) — 600 г (вес очищенного картофеля)
Розмарин сушёный — 0,5 ч. ложки
Тимьян сушёный — 0,5 ч. ложки
Паприка молотая — 3/4 ч. ложки
Масло подсолнечное — 100 мл
Кунжут — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Картошку очищаем и вымываем.
Из трав я сегодня использую тимьян и розмарин, но хорошо подойдёт и смесь прованских трав или сушёный укроп, петрушка и т.п.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
Соединяем кунжут, молотую паприку, сушёные травы, чёрный молотый перец и соль.
Каждую картофелину разрезаем вдоль пополам. Половинки картофеля нарезаем тонкими ломтиками, не дорезая до конца (гармошкой).
Картофель окунаем со всех сторон в подсолнечное масло. Затем обваливаем картофель в смеси трав и кунжута.
Противень или форму для запекания смазываем маслом, выкладываем туда картошку. Ставим картошку в кунжуте в разогретую духовку, уменьшаем температуру до 175 градусов.
Запекаем картошку в духовке 30-40 минут (до готовности).
Запечённую картошку в кунжуте можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Можно дополнить такую картошку горчицей, кетчупом или острым соусом. Неплохо подойдёт к картофелю в кунжуте грибная подливой, селёдочка или овощной салат… И даже без всего этого картошечка всегда любима и желанна.