Этот рецепт посвящается всем фанатам творожников, сырников и творожных запеканок, как моя семья. Приготовьте эту сытную, сочную творожно-морковную запеканку и насладитесь вкусом и нежностью отличного завтрака или полдника. Запеканка хороша как в тёплом виде, так и в холодном.
Ингредиенты для «Запеканка «Морковные страсти»»:
- Творог (сухой рассыпчатый) — 700 г
- Сливки (10%) — 300 мл
- Сахар — 125 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Морковь (чистый вес) — 460 г
- Хлопья пшенные (+ 3ст.л. с горкой для посыпки верха) — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Цедра лимона (ЛЕМОНГРАСС ; с горкой) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2829.4 ккал |
белки 162.3 г |
жиры 128.5 г |
углеводы 258.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Запеканка «Морковные страсти»»:
Подготовить продукты для запеканки.
* 1 ч. л. лемонграсса можно заменить на 1 ч. л. лимонной цедры + мелко нарезанный листочек рукколы.
Сливки нагреть, всыпать пшённые хлопья и
слегка взбить блендером. Оставить остывать.
Морковь натереть на мелкой тёрке, всыпать соль, сахар, лемонграсс и перемешать.
Творог взбить блендером до более-менее однородной массы.
Добавить два яйца, опять взбить.
Разбухшие хлопья добавить к моркови и перемешать. Затем соединить с творожной массой и взбить блендером.
Дно разъёмной формы d=24см. застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить будущую запеканку. По желанию посыпать верх пшёнными хлопьями.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке до готовности ~45-50 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Зовём семью к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 