![Рецепт: Запеканка с отбивными и баклажанами Рецепт: Запеканка с отбивными и баклажанами](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/02/224614_67879.jpg)
Запеканка всегда немного хлопотное блюдо, но зато и всегда безусловно очень вкусное и пользуется неизменным успехом. Моя семья обожает запеканки, готовлю их часто и с удовольствием. Предлагаю вашему вниманию очередной вариант. Количество продуктов зависит от размера вашей формы для запекания.
Ингредиенты для «Запеканка с отбивными и баклажанами»:
- Свинина
- Баклажан
- Шампиньоны
- Помидор
- Приправа
- Сыр твердый
- Зелень
- Паприка сладкая
- Лук репчатый (сухой)
- Чеснок (сухой)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 190.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 186.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 32.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Запеканка с отбивными и баклажанами»:
![2833426_32032-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/02/224614_69904.jpg)
Баклажаны очистить, нарезать вдоль на пластины 0,5 см толщиной. Слегка присолить, дать полежать 15-20 минут.
![2833427_12526-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/02/224614_9244.jpg)
Затем стряхнуть сок, обсушить и слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Шампиньоны нарезать на пластинки, помидоры — кружочками.
![2833429_74330-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/02/224614_16430.jpg)
Покрыть пластинками баклажанов (забыла снять этот шаг). На них рядами плотненько шампиньоны, посыпать паприкой.
![2833432_42827-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/02/224614_77495.jpg)
Запекать при 200*С 20 минут, затем температуру снизить до 180*С и запекать еще 20 минут. Затем снизить до 160*С и запекать еще 20 минут.
![2833419_35897nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/02/224614_88693.jpg)
Вынуть запеканку, дать ей немного отдохнуть и подать на стол. При подаче посыпать зеленью.
Чтобы вас не смущало, поясню сразу: я делала 2 запеканки в разных формах. Одну съели сразу, не успела снять. Фотографировала на следующий день вторую форму.
Приятного аппетита!