В холодное время, особенно хочется немного теплоты и душевности. Давайте приготовим, очень вкусные пирожки с картошкой. Вкусное тесто для жареных пирожков на картофельном отваре, без яиц. Пирожки получаются мягкие и нежные. Приготовив их однажды, вы будете готовить их постоянно. Приятного аппетита.
Ингредиенты для «Жареные пирожки на картофельном отваре»:
Тесто
-
—
850-900 г
-
(картофельный)
—
500 мл
-
—
8 г
-
—
4 ст. л.
-
—
4 ст. л.
-
—
3 ч. л.
-
—
1 ч. л.
Начинка
-
—
2 шт
-
(отварной)
—
1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4722.22 ккал |
белки 107.02 г |
жиры 91.62 г |
углеводы 879.578 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.35 ккал |
белки 4.86 г |
жиры 4.16 г |
углеводы 39.93 г |
Рецепт «Жареные пирожки на картофельном отваре»:
Нарезаем мелко лук. Обжариваем на подсолнечном масле.
Делаем пюре.
Добавляем в пюре обжаренный лук и хорошо перемешиваем.
Начинка готова.
В чашку выливаем картофельный отвар.
Добавляем сметану.
Добавляем дрожжи и сахар.
Постепенно добавляем муку и соль.
Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.
Тесто подошло.
Делим на равные кусочки и подкатываем в шарик каждый кусочек. У меня получилось 24 кусочка.
Тесто немного разминаем руками.
Выкладываем начинку.
Формируем пирожок.
Обжариваем пирожки в большом количестве подсолнечного масла до румяности.
Приятного аппетита.