Обжаренный и тушеный в овощах кабачок. Очень вкусненько и пикантно. Можно закатать на зиму.
Ингредиенты для «Жареный кабачок в соусе»:
- Кабачок — 0.5 кг
- Помидор — 0.1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (+ щепотка красного острого молотого.) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 250 г
- Соль — 2 ч. л.
- Уксус (9%) — 25 мл
- Масло растительное (Для жарки) — 40 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1522.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 292.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Жареный кабачок в соусе»:
Кабачок порезать кружочками (или полкруга, четвертинка — зависит от размера кабачка). Разогреваем масло и жарим кабачок на сильном огне с двух сторон.
Помидор, перец, морковь, лук, чеснок измельчаем удобным вам способом (терка, блендер, мясорубка). Добавляем соль, сахар, уксус, красный острый перчик.
Я овощи мелко порезала и перемолола погружным блендером ))
На обжаренные кабачки выкладываем соус, закрываем крышкой и тушим 30-40 минут.
Выкладываем в баночку и закатываем. Перевернуть крышкой вниз, укутать.
Из указанного количества продуктов вышла 1 баночка 0.5 л.
Приятного аппетита! 😉