Хотите удивить своих любимых по-настоящему. Приготовьте 3D-желе с цветком внутри. Выглядит сногсшибательно, а делается гораздо легче, чем можно подумать.
Ингредиенты для «3-D цветы цветы в желе»:
Для базового желе:
- Вода (Вместо воды можно использовать осветленный яблочный сок.) — 250 мл
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Желатин — 10 г
- Сахар — по вкусу
Молочное желе для лепестков цветка:
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Желатин — 10 г
- Краситель пищевой — 3 капл.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 219.8 ккал |
белки 23.5 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 31.7 г |
| Порции | |||
| ккал 55 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «3-D цветы цветы в желе»:
Желатин замачиваем согласно инструкции сразу для молочного и базового желе.
Делаем базовое желе, оно обязательно должно быть прозрачным. Желатин замоченный в воде согласно инструкции нагреваем. В теплой воде растворяем сахар, добавляем лимонный сок. Соединяем все с желатином. Ставим в холодильник.
Кстати, вместо воды можно использовать осветленный яблочный сок.
Делаем молочное желе, молоко нужно для более яркого цвета. Замоченный желатин распускаем согласно инструкции, смешиваем с теплым молоком, делим на нужное количество частей и добавляем красители.
Теперь самое интересное. Аккуратно протыкаем ножом или ложкой прозрачное желе и с помощью шприца вливаем в этот разрез подкрашенное желе.
Выступившую на поверхность краску сразу вытираем влажной тряпочкой. Ложкой делаются лепестковые цветы и листочки.
Ставим в холодильник охладится и застыть.
Вот так цветок выглядит когда застынет.
Я сделала такой цветок.
Если немного нагреть емкость с желе и перевернуть ее, то получается вот такой цветок
.
Можно разрезать как вертикально, так и горизонтально.
Вкусно и красиво)