Айнтопф — блюдо немецкой кухни, оно заменяет сразу и первое, и второе. Предлагаю густой, яркий, ароматный суп с тыквой и овощами. Это просто мечта для гурманов!
Ингредиенты для «Айнтопф с тыквой «Осенний»»:
-
—
300 г
-
(средние)
—
4 шт
-
(средняя)
—
1 шт
-
(средний)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
1000 мл
-
(стручковая фасоль, консервированная фасоль, консервированная кукуруза)
—
100 г
-
—
2 зуб.
-
—
1 шт
-
(молотая)
—
1/2 ч. л.
-
—
2 шт
-
—
2 ч. л.
-
—
1 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Айнтопф с тыквой «Осенний»»:
Морковь, тыкву, лук, перец и картофель моем, чистим, режем кубиками.
Берём глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном, нагреваем, наливаем растительное масло, кладём овощи и обжариваем на сильном огне 2 минуты.
Наливаем бульон, у меня куриный на голенях. Доводим до кипения.
Кладём горошек, у меня мороженный, можете добавить стручковую фасоль, консервированную фасоль или консервированную кукурузу. Перемешиваем, варим 5 минут на среднем огне.
Кладём порезанные кубиками помидоры, перемешиваем, варим на среднем огне 10 минут.
Кладём соль, смесь перцев, лавровый лист, перемешиваем и варим всё ещё 10 минут.
Мелко рубим чеснок и петрушку, кладём в суп, перемешиваем, отключаем огонь. Даём настояться 20 минут при закрытой крышке.
Подаём суп горячим. Приятного аппетита!
