Всем здравствуйте!! Хочу поделиться рецептом очень вкусного апельсинового кекса. В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус.
Присоединяйтесь!
Ингредиенты для «Апельсиновый кекс с глазурью»:
Для кекса
-
—
2 шт
-
—
110 г
-
—
100 г
-
—
110 г
-
—
4 г
-
(пюре)
—
30 шт
-
—
1 шт
-
—
1 щепот.
-
—
1 щепот.
Для глазури
-
—
30 г
-
—
10 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4059.27 ккал |
белки 79.07 г |
жиры 116.11 г |
углеводы 705.38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.49 ккал |
белки 1.22 г |
жиры 1.79 г |
углеводы 10.86 г |
Рецепт «Апельсиновый кекс с глазурью»:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
С апельсина снимаю цедру только яркую часть.
С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.
Отмеряю 30 г.
Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.
Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.
Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
Затем цедра и пюре. Вот такое тесто должно получится.
Выкладываю в форму. Бока и дно застелила пергаментом.
Выпекаю при 170-175 градусах 40-50 минут.
Готовность проверяю деревянной зубочисткой.
Даю слегка остыть и вынимаю из формы.
Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю.
С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.
Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.
И можно всех звать на чай:)
Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.
Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!!
Желаю всем прекрасного настроения!
