Предлагаю рецепт вкусного пирога к чаю. Нежный и пышный с обалденным ароматом апельсина. Кроме апельсинов в пирог мы добавляем ещё заварной крем. так что у нас получается пирог-торт. Ингредиенты нужны самые доступные. которые есть в каждом доме.
Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с заварным кремом»:
Заварной крем
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Крахмал — 2 ст. л.
Тесто
- Белок яичный — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 6 ст. л.
- Масло растительное — 150 мл
- Сок апельсиновый — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Апельсин — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3559.7 ккал |
белки 60.8 г |
жиры 146.1 г |
углеводы 527.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Апельсиновый пирог с заварным кремом»:
Сначала приготовим заварной крем. Для этого смешаем в сотейнике все ингредиенты венчиком.
Ставим на огонь и варим до загустения. Потом накроем пищевой плёнкой в контакт и даём полностью остыть.
Для теста берем белок и 2 яйца, взобьем в пышную пену и продолжая взбивать добавляем сахар.
Всыпаем муку в два захода и разрыхлитель, хорошо размешаем.
Форма у меня 22 на 32 см, смазываем её сливочным маслом, посыпаем мукой, излишки муки высыпаем.
На дно формы выкладываем очищенные апельсины или мандарины.
Сверху заливаем тестом.
Остывший крем я переложила в кондитерский мешок и с его помощью распределила крем по тесту. Можно просто ложкой точечно разложить крем по тесту.
Форму с тестом немного встряхнем, чтобы крем углубился и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180-200 градусах 30 минут.
Готовому пирогу даём немного остыть.
Нарезаем пирог и зовём всех пить чай. Приятного аппетита!