Очень люблю эту закуску, особенно в сезон баклажан. Готовиться за пять минут. На столе не задерживается. Очень баклажаны получаются сочные, со вкусом чеснока. Готовим очень часто.
Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:
- Баклажан — 300 г
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Петрушка — 10 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 971 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 56.6 г |
углеводы 252.3 г |
| Порции | |||
| ккал 323.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 84.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Баклажаны по-корейски»:
Нарежем баклажаны, кубиками или полосками. Добавим крахмал в баклажаны и отставим в сторонку.
Далее почистим чеснок.
Можно потереть в терку.
В отдельную емкость нальем соевый соус и чеснок.
Баклажаны обжарим на растительном масле, добавим соевый соус с чесноком и пока не выпариться.
Посыпем зеленью.