рецепт с фото пошаговый
Простой банановый кекс на молоке, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить, готовится очень легко и незатейливо. Мякиш кекса получается в меру влажным и имеет характерный банановый вкус и аромат. С молоком — идеально!
Ингредиенты
(на 3 порции)
Банан — 1 шт.
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Сахар — 120 г
Молоко — 75 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
Способ приготовления
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления бананового кекса.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 1-2 минут.
Продолжайте взбивать масло, поочерёдно всыпая сахар и вливая молоко, пока смесь не станет однородной.
Вбейте в получившуюся массу яйцо.
Снова взбейте миксером в течение 1 минуты.
Банан очистите от кожуры. Мякоть банана разомните вилкой в пюре и добавьте в миску с основой для теста.
Перемешайте миксером на медленных оборотах до однородности.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в основу теста.
Вымешайте гладкое однородное тесто, используя миксер или венчик.
Прямоугольную форму для выпечки выложите пергаментной бумагой и переложите в неё тесто, разровняйте поверхность.
Если вы используете силиконовую форму, застилать пергаментом её не нужно. Также можно испечь не один большой кекс, а порционные кексики.
Выпекайте банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Готовый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Затем разрежьте банановый кекс на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!