Последнее время мы с мужем облюбовали новую крупу полбу, как оказалось это очень полезный продукт. С некоторых пор мы отказались от мясных бульонов. После этого постные супы составляют основу нашего горячего питания. В силу этого я начала добавлять крупу в овощные бульоны, стараясь сделать суп более сытным. Для борща самой подходящей крупой для меня оказалась полба. Попробуйте такой борщ, я думаю Вам он придется по вкусу. Полба — прародительница пшеницы. Она растет только на чистых почвах. На протяжении нескольких тысяч лет полба не подвергалась никаким генетическим изменениям и является самым настоящим на 100% природным продуктом. Этот злак отлично подходит для здорового питания: при обработке сохраняют минералы и витамины, он богат клетчаткой и протеином.
Ингредиенты для «Борщ с полбой»:
-
—
80 г
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
200 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
8 ст. л.
-
—
7 шт
-
—
1 шт
-
(по вкусу)
-
(горошек)
—
1 ч. л.
-
—
3 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Борщ с полбой»:
Приготовим полбу, помоем. Так как она готовиться долго 20-25 минут. Первой в суп закладываем крупу. Варим минут 5.
Помидор порезанный и очищенный от шкурки добавляем в зажарку и притушиваем еще минуты 4. Добавляем в кастрюлю зажарку, перец горошком, лавровый лист и доводим до кипения, варим минут 5.