Рецепт

Булочки для гамбургеров

Рецепт: Булочки для гамбургеров

Ароматные, мягкие, вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров. С этими булочками ваш гамбургер будет идеальный, вкуснее, чем в Макдональдсе!

Ингредиенты для «Булочки для гамбургеров»:

Опара

Тесто

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2609.89 ккал
белки
86.535 г
жиры
68.515 г
углеводы
416.111 г
100 г блюда
ккал
254.87 ккал
белки
8.45 г
жиры
6.69 г
углеводы
40.64 г

Рецепт «Булочки для гамбургеров»:



2656015_25521-300x0.jpg

Для опары раскрошить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, муку, хорошо размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.



2656016_64759-300x0.jpg

После этого добавляем в опару кефир или нейтральный йогурт. Если вы добавляете кефир, то можно в него добавить 1/3 ч. л. соды, чтобы он не дал кислинку и размешать. Добавляем подсолнечное масло, соль, все размешаем.



2656017_55548-300x0.jpg

Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, липнущее к рукам, так и должно быть. Нам нужно помесить его минут пять, чтобы не сильно липло, можно на руки налить немного растительного масла.



2656018_48780-300x0.jpg

Смазываем миску растительным маслом, выкладываем тесто и оставляем на 45 минут для подъема.



2656019_12178-300x0.jpg

Когда тесто подойдет, обомнем его.



2656020_91376-300x0.jpg

Я пекла 12 булочек, для этого я взвесила тесто, у меня получилось 907 грамм, и отрезала кусочек и взвешивала примерно по 70-75 грамм. Формировала шарик и выкладывала на противень застеленный пергаментной бумагой.



2656021_31294-300x0.jpg

Сформированные булочки немного приплюснем рукой, накроем полотенцем и оставим ещё на расстойку на 30 минут.



2656022_34348-300x0.jpg

Яйцо взобьем вилочкой и смажем подошедшие булочки. При желании посыпаем семечками кунжута. Оставим ещё на 5 минут и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.



2656023_10062-300x0.jpg

Булочки получаются мягкие и нежные, отлично подходят для гамбургеров, можно делать детям в школу на перекус. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля