Решила приготовить веганский Чизкейк, так как очень заинтересовал меня рецепт своим необычным составом и оригинальным исполнением. Пробуем. Очень насыщен вкусами ягод, орехов, постно и вкусно-вкусно.
Ингредиенты для «Чизкейк веганский с орехами и ягодами»:
Корж
- Курага — 60 г
- Орехи грецкие — 45 г
- Стружка кокосовая — 45 г
- Масло растительное — 45 мл
- Ванильный сахар (ТМ «HAAS») — по вкусу
Крем
- Смородина черная (свежезамороженная) — 150 г
- Клубника (свежезамороженная) — 75 г
- Орехи кешью / Кешью — 225 г
- Молоко кокосовое — 300 мл
- Вода — 225 мл
- Сахар — 100 г
- Агар-агар — 14 г
- Сахарная пудра (ТМ «HAAS») — 3 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3556.8 ккал |
белки 63.3 г |
жиры 250.2 г |
углеводы 284.1 г |
Порции | |||
ккал 296.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 23.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 271.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Чизкейк веганский с орехами и ягодами»:
Выложим в разьемную форму 18 мм тесто коржа, уплотним толкушкой массу. Поставим в нагретую ранее духовку до 180 градусов и выпекаем корж 20-25 минут
Всыпим агар-агар и перемешивая непрерывно доведем до кипения и варим в течении 1-2 минут. Масса загустеет.