Всем привет Если вы приедете в горный аул, сразу узнают, что приехал гость! Соберется весь все его люд, будут накрыты столы и главным блюдом будут… нет не шашлыки, пироги! Пироги Чуду! Испеките такой пирог и вы познаете гостеприимство Дагестана! Дешево и вкусно!
Ингредиенты для «Дагестанская лепешка с сезонной начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2,5 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Кефир — 260 мл
Начинка
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Дополнения
- Масло сливочное (для смазывания готового изделия) — 50 г
- Яйцо куриное (для смазывания перед духовкой) — 1 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2611.9 ккал |
белки 78.8 г |
жиры 140.2 г |
углеводы 258.6 г |
| Порции | |||
| ккал 261.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Дагестанская лепешка с сезонной начинкой»:
Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут. В это время нарезаем всю зелень, яйца, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Тесто делим на 2 большие и 2 маленькие части. Одну большую часть раскатываем, выкладываем на нее половину начинки, раскатываем одну меньшую часть и накладываем на начинку, защипываем края, по середине делаем небольшое отверстие. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 25 минут до румяной корочки. С второй половиной проделываем также. Выпекаем при температуре 180 градусов. У вас получается два пирога.