![Рецепт: Домашняя лазанья с фаршем Рецепт: Домашняя лазанья с фаршем](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/05/245803_5941.jpg)
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом лазаньи в духовке из готовых листов для лазаньи в домашних условиях. К тому же, Вы узнаете, как приготовить соус бешамель, соус болоньезе по классическим рецептам. Сделать лазанью дома очень просто! Попробуйте и Вы!
Ингредиенты для «Домашняя лазанья с фаршем»:
Для лазаньи
- Лазанья (листы) — 12 шт
- Сыр твердый — 150 г
Соус Болоньезе
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Вода — 400 мл
- Лист лавровый
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Соус Бешамель
- Молоко — 900 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2030.3 ккал |
белки 77.1 г |
жиры 73.7 г |
углеводы 154.3 г |
Порции | |||
ккал 253.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 19.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 82.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Домашняя лазанья с фаршем»:
![2869784_85045-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/05/245803_11949.jpg)
Приготовим соус Болоньезе.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем фарш. Хорошенько обжариваем.
![2869787_33049-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/05/245803_85607.jpg)
Помидор нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду выкладываем нарезанный помидор, томатную пасту, соль по вкусу, лавровый лист, черный молотый перец, наливаем воду.
![2869791_75672-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/05/245803_25564.jpg)
Наливаем молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем мускатный орех, соль по вкусу.
Варим соус на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
![2869796_40212-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/05/245803_37141.jpg)
Выкладываем 3 пластины лазаньи.
Я покупаю листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать.
![2869797_34613-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/05/245803_53473.jpg)
Слои повторяем еще 3 раза: соус Бешамель, соус Болоньезе, листы лазаньи.
Слои можно пересыпать тертым сыром.
Обязательно оставьте немного сыра, чтобы посыпать сверху.