Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом лазаньи в духовке из готовых листов для лазаньи в домашних условиях. К тому же, Вы узнаете, как приготовить соус бешамель, соус болоньезе по классическим рецептам. Сделать лазанью дома очень просто! Попробуйте и Вы!
Ингредиенты для «Домашняя лазанья с фаршем»:
Для лазаньи
- Лазанья (листы) — 12 шт
- Сыр твердый — 150 г
Соус Болоньезе
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Вода — 400 мл
- Лист лавровый
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Соус Бешамель
- Молоко — 900 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2030.3 ккал |
белки 77.1 г |
жиры 73.7 г |
углеводы 154.3 г |
Порции | |||
ккал 253.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 19.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 82.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Домашняя лазанья с фаршем»:
Приготовим соус Болоньезе.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем фарш. Хорошенько обжариваем.
Помидор нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду выкладываем нарезанный помидор, томатную пасту, соль по вкусу, лавровый лист, черный молотый перец, наливаем воду.
Наливаем молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем мускатный орех, соль по вкусу.
Варим соус на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
Выкладываем 3 пластины лазаньи.
Я покупаю листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать.
Слои повторяем еще 3 раза: соус Бешамель, соус Болоньезе, листы лазаньи.
Слои можно пересыпать тертым сыром.
Обязательно оставьте немного сыра, чтобы посыпать сверху.