Хочу предложить еще один джем, на этот раз из кабачков с добавлением цитрусовых и имбиря. Такой джем порадует вас холодным осенним вечером с горячей кружечкой чая, и никакая простуда вам не страшна!
Ингредиенты для «Джем из кабачков «Золотая осень»»:
-
(вес очищенного)
—
500 г
-
(большой)
—
1/2 шт
-
(маленький)
—
1 шт
-
(свежий)
—
2 ч. л.
-
—
400 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Джем из кабачков «Золотая осень»»:
Кабачок очистить от кожуры и семечек и нарезать не крупным кубиком, апельсин и лайм хорошо помыть и нарезать вместе с кожурой кубиком или мелкими пластинками, имбирь почистить и нарезать мелкой соломкой. Если у вас нет лайма, замените его лимоном.
Все ингредиенты сложим в кастрюлю, в которой будем варить, засыпем сахар и перемешаем. На ваш вкус количество сахара можно убавить или добавить. У меня джем вышел достаточно сладким.
Поставим на огонь, доведем до кипения, убавим нагрев до среднего или чуть меньше, и варим минут 30-40, до прозрачности всех кусочков.
Готовый джем еще горячим разлить в баночки, а можно остудить и подавать к чаю. Ароматный, душистый джем, с легкой горчинкой от цедры цитрусовых и едва уловимым послевкусием имбиря будет отличным дополнением к сырам, а также будет просто незаменим для профилактики простуды!
