рецепт с фото пошаговый
Ежевичный пирог с творогом
Превосходный пирог к чаю или кофе.
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло или маргарин для выпечки — 200г
Сахарный песок — 250г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 4 шт.
Мука — 250г
Разрыхлитель — 1 ст. ложка без верха
Для начинки:
Творог — 150г
Сметана — 150г
Яйца — 1 шт.
Крахмал картофельный — 2 ст. ложки
Сахарный песок — 100г
Молотые грецкие орехи или фундук — 150г
Ежевика свежая или мороженая — 500г
Способ приготовления
Как приготовить ежевичный пирог с творогом:
Теплое сливочное масло выложить в миску, добавить сахарный песок и взбивать миксером, пока сахар не растворится. Затем по одному добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем и порциями добавлять в массу. В итоге получаем тесто похожее на крем.
Выкладываем его в смазанный глубокий противень и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока печется тесто, творог смешать со сметаной, яичным желтком, крахмалом, сахарным песком. Взбить с помощью миксера. Отдельно взбить белок и добавить к творожной массе. Смолоть орехи.
Достать противень из духовки. Посыпать тесто молотыми орехами и выложить ровным слоем творожную массу. Равномерно распределить на ней ягоды и поставить противень снова в духовку. Выпекать пирог с творогом и ежевикой 45-50 минут.
Готовый пирог с ежевикой достать из духовки и дать остыть ему на противне. Потом порезать на куски.
Приятного аппетита!