Филе трески приготовленное на овощной подушке на пару — быстрое, диетическое блюдо.
Пропаривая рыбу таким способом мы получаем нежную, сочную рыбу и вкусный соус с овощами.
Способ готовки подсмотрен в телепередаче. Все овощи взяты на мой вкус. Вкусно получается с любой рыбой. Только кусочки должны быть тонкие, чтобы рыба быстро приготовилась, а овощи не разварились.
Для любителей рыбки, и не только!
Ингредиенты для «Филе трески на пару с овощами»:
-
(Филе трески или любой белой рыбы)
—
400 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 зуб.
-
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
(или по вкусу)
—
0,5 ч. л.
-
(2 ст.л. мелко нарезанной)
—
1 пуч.
-
—
4 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 959 ккал |
белки 75.5 г |
жиры 47 г |
углеводы 59.6 г |
| Порции | |||
| ккал 479.5 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Филе трески на пару с овощами»:
Все овощи помыть, почистить.
На две порции все овощи у меня маленького размера.
Если рыба была замороженная — разморозить.
Если рыбка разморозилась не до конца, то уменьшаем количество воды до 2 ст. л. и увеличиваем время готовки на 5 минут.
Рыбу посыпать солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей, морковь, чеснок, сладкий перец, кабачок порезать соломкой.
Лук порей- белую и светло-зеленую часть порезать колечками.
В сковороду налить оливковое масло, воду, оставшийся лимонный сок, слегка посолить и поперчить.
Высыпать овощи.
Нагревать до кипения воды.
Как только овощи закипят, перемешать и выложить сверху рыбу. Посыпать петрушкой, оставив петрушки для украшения готового блюда.
Из бумаги для выпечки вырезать круг диаметр по размеру сковороды. Накрыть рыбу бумажным диском и крышкой.
Готовить на среднем огне 10-15 минут. В зависимости от толщины рыбы.
