У этого горячего салата из зелёного горошка пикантный и насыщенный вкус. Его можно включить и в диетическое, и в постное меню.
Ингредиенты для «Горячий салат из зелёного горошка с овощами»:
- Горошек зеленый — 1/2 бан.
- Перец сладкий красный (небольшой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Укроп — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Маслины (для украшения) — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1088.5 ккал |
белки 29.9 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 92 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Горячий салат из зелёного горошка с овощами»:
Лук очищаем и режем кольцами. Кабачки режем тонкими ломтиками, промываем и обсушиваем. Перец очищаем от семян и режем крупными кусочками.
Зелёный горошек промываем. Помидор нарезаем крупными дольками. Укроп разделяем на небольшие веточки.
В большой сковороде разогреваем оливковое масло и на сильном огне обжариваем перец, кабачок и лук, изредка помешивая.
В сковороду добавляем зелёный горошек и аккуратно перемешиваем.
Добавляем помидоры, зелень. Солим и перчим по вкусу и прогреваем минуту, аккуратно перемешивая.
Выкладываем салат на подогретую тарелку, украшаем маслинами.
Он неплох и в холодном виде.
Приятного аппетита!