Рецепт

Говяжья печень по-корейски

Рецепт: Говяжья печень по-корейски

Любителям экзотических корейских блюд предлагаю приготовить острую закуску из сырой говяжьей печени, да, да — из сырой. Безусловно, печень должна быть свежей, от проверенного продавца, именно это гарантирует безопасное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты для «Говяжья печень по-корейски»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
709.5 ккал
белки
76.5 г
жиры
31.5 г
углеводы
31.1 г
100 г блюда
ккал
129 ккал
белки
13.9 г
жиры
5.7 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Говяжья печень по-корейски»:

2876049_65558-300x0.jpg

Время указано без учёта настаивания.
Приготовить продукты. Напоминаю, печень должна быть наисвежайшей.

2876050_86646-300x0.jpg

Печень почистить от плёнки ( я увлеклась и забыла, АЙ! АЙ! АЙ!) и нарезать тонкими полосками.

2876051_69341-300x0.jpg

Залить на 5 минут крутым кипятком. Слить.

2876053_74052-300x0.jpg

Залить уксусной эссенцией и оставить на 10-15 минут, перемешивая.

2876056_74464-300x0.jpg

Затем пару раз залить холодной водой, на 10-15 минут, откинуть на сите, отжать.

2876058_48102-300x0.jpg

Добавить к печени острый красный и чёрный молотый перцы, соль и сахар.

2876059_62105-300x0.jpg

Лук почистить и нарезать перьями, сварить его в кунжутном масле, именно сварить, 3-5 минут, огонь ниже среднего. Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко.

2876063_80194-300x0.jpg

Кипящим луком залить печень, сразу же добавить зелень и перемешать.

2876061_17173-300x0.jpg

Остудить и убрать в холодильник на 6-12 часов.

2876064_79495-300x0.jpg

Подавать охлаждённой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


2876066_15899nothumb500.jpg

2876067_83447nothumb500.jpg

2876068_30740nothumb500.jpg

2876069_40939nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля