Мой идеальный осенний/зимний десерт. Отличное сочетание яблок, согревающих сладких специй корицы и имбиря — это всегда тепло, уют и ощущение праздника. Насыщенный, яркий вкус кокосового сахара и цельная мука из зелёной гречки — прекрасная основа для десерта который я бы с удовольствием съел и на завтрак.
Ингредиенты для «Яблочный коблер из гречневой муки»:
- Яблоко (средние) — 2 шт
- Мука гречневая (из зелёной гречки) — 120 г
- Молоко соевое (можно заменить на любое) — 250 мл
- Сахар тростниковый (я использую кокосовый, он придаёт более насыщенный вкус) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 1/4 ч. л.
- Имбирь — 1/2 ч. л.
- Масло кокосовое — 55 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1612.7 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 68 г |
углеводы 226.9 г |
| Порции | |||
| ккал 268.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Яблочный коблер из гречневой муки»:
Разогреть духовку до 175С
В форму (идеальный размер для выпекания этого десерта 15х25 см, размер моей примерно 22х30 см) разложить твёрдое кокосовое масло и отправить в духовку чтобы его растопить и разогреть форму
Пока форма разогревается в небольшой миске смешать нарезанные кубиком яблоки, корицу и имбирь
В большой миске смешать гречневую муку, кокосовый сахар, разрыхлитель
Влить соевое молоко и хорошо всё перемешать
Достать разогретую форму с растопленным маслом из духовки
Влить тесто в форму, перед этим хорошо перемешав его в миске
НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ТЕСТО С МАСЛОМ В ФОРМЕ
Сверху равномерно распределить яблоки
и снова: НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ 😉
Отправить форму обратно в разогретую до 175С духовку на 40 мин.
Следите за готовностью, вам может потребоваться меньше или немного больше времени, духовки разные. Тесто должно стать золотистым и хорошо держать форму.
Подавать десерт можно с мороженным, сливками, а для самых ярых сладкоежек можно сверху полить любимым сиропом
Приятного аппетита 😉