Ёжики из фарша с рисом

1. Лук и морковь очистить.

2. Рис отварить до полу готовности, промыть и откинуть на сито.

3. В миске смешать фарш, половинку нашинкованной луковицы и рис.

4. Добавить соль, перец и яйцо.

5. Хорошо перемешать фарш.

6. Остальной лук и тертую морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 1-2 минуты.

7. В томатную пасту добавить прессованный чеснок.

8. Добавить в обжаренные овощи томатную пасту с чесноком, немного посолить.

9. Добавить воду и немного потушить.

10. Из фарша сформировать небольшие шарики.

11. Добавить наших ежиков в соус и накрыть крышкой, готовить на среднем огне 10-12 минут.

12. Перевернуть тефтели и готовить еще 10-12 минут.

13. Выложить ёжики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

14. Наши вкусные ёжики из фарша с рисом готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!