Кабачки фаршированные мясным фаршем с овощами, хит лета. Простое и ароматное блюдо для всей семьи. Время приготовления 1 час
totrecept.com
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт
Фарш мясной — 250 г
Луковица — 1 шт
Морковь маленьких — 2-3 шт
Помидоры — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Укроп (зелень)
Петрушка (зелень)
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистить от кожуры.
Нарезать кружочками и удалить семена.
В фарш добавить мелко нашинкованный лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
Начинить колечки кабачков мясом. В сковороду налить масло и уложить кабачки с мясом.
Морковь, помидоры и перец порезать ломтиками и перемешать в миске, немного посолить.
Выложить сверху в сковороду с кабачками. Добавить 1/2 стакана воды и поставить тушиться под крышкой на среднем огне 30-35 минут.
Посыпать мелко нашинкованной зеленью.
Переложить в глубокое блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!