Рецепт

Картофельный салат с салом и огурцом

Рецепт: Картофельный салат с салом и огурцом

Необыкновенно замечательный салат с молодым картофелем, который может послужить и закуской и вполне самостоятельным блюдом. В салат можно брать любое сало: солёное, копчёное или отварное. Огурцы для меня в этом салате вкуснее малосольные, хотя можно использовать и свежие, а так же — солёные или маринованные. «Это вкусно» — говорю уверенностью!

Ингредиенты для «Картофельный салат с салом и огурцом»:

Для заправки

Для салата

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1643.2 ккал
белки
24.5 г
жиры
124.5 г
углеводы
134.4 г
Порции
ккал
547.7 ккал
белки
8.2 г
жиры
41.5 г
углеводы
44.8 г
100 г блюда
ккал
171.2 ккал
белки
2.6 г
жиры
13 г
углеводы
14 г

Рецепт «Картофельный салат с салом и огурцом»:

2747809_25944-300x0.jpg

Чтобы сократить время приготовления салата, нужно просто сварить картофель и яйцо заранее. Для салата нужно спассеровать лук репчатый в масле, порезанный произвольно, снять его с плиты и сразу же выдавить туда чеснок. Две дольки чеснока для меня оптимально, вы кладите по вкусу, но чеснок положите!

2747810_10932-300x0.jpg

Готовим продукты для салата. Картофель молодой по желанию можно и не чистить. Я очищу. Нарезаем картофель небольшим кубиком и выкладываем на него лук с чесноком и маслом, что осталось в сковороде. Перемешиваем, чтобы картофель пропитался этим луково-чесночным ароматом. Нарезаем сало небольшим кубиком, так же малосольный огурец. Кому интересно, то ссылку на моё домашнее сало и малосольные огурцы дам ниже! Я возьму домашнюю грудинку отварную, вы можете взять любое сало: копчёное или солёное. Так же и огурцы. У меня домашние малосольные, которые можно заменить на свежие или солёные, маринованные.

2747814_59030-300x0.jpg

Делаем заправку. От варёного яйца нам понадобится только желток. Разминаем его вилкой и добавляем зернистой горчицы, которую можно заменить на обычную «Столовую». Соединяем и выкладываем сметану. Опять всё тщательно соединяем и заправка готова.

2747812_69447-300x0.jpg

Огурцы и сало выкладываем в салатник и заправляем всё заправкой. Перчим по желанию и досаливаем по вкусу. Если у вас солёное сало и солёный огурец, то это учтите. Перемешиваем. Можно подавать сразу, а можно дать немного настояться под крышкой в холодильнике. Салат вкусен и тёплый, и холодный!

2747815_42101-300x0.jpg

Подаём.

2747816_59881-300x0.jpg

Салат подойдёт в качестве закуски, самостоятельного блюда и конечно — как салат!

Если вы хотите получить салат по вкусу как у меня, то соблюдайте все ингредиенты по рецепту. Но в этом салате сало можно взять любое, так же — огурцы. Заправить салат не обязательно заправкой такой, какую я сделала. Вы можете заправить салат просто майонезом.
Ссылка на мой рецепт приготовления грудинки:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/165746/

Ссылка на мои малосольные огурцы:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/129562/

2747823_65669nothumb500.jpg

2747824_28447nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля