Знаю, не понаслышке, приготовить кебаб на мангале не всегда удаётся. Вот и пригодится нам жировая сетка. Обернув в неё сформованные кебабы из нежного индюшачего фарша с приправами по вкусу, мы получим красивые и румяные, очень вкусные кебабы. Рекомендую.
Ингредиенты для «Кебаб из индейки в жировой сетке»:
- Фарш индюшачий (классический от ТМ Индилайт) — 450 г
- Лук репчатый (150 г.) — 1 шт
- Помидор — 50 г
- Сельдерей листовой (другая зелень по Вашему вкусу) — 2 веточ.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Сетка жировая (в моём случае баранья) — 1 шт
- Соль (ароматизированная) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1076.6 ккал |
белки 74.7 г |
жиры 81.2 г |
углеводы 13.3 г |
| Порции | |||
| ккал 358.9 ккал |
белки 24.9 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.5 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Кебаб из индейки в жировой сетке»:
Приготовить продукты.
Зелень и помидоры вымыть, обсушить. Лук почистить.
Натереть на тёрке лук и помидоры.
Нарубить зелень, паприку и перец, всё добавить к фаршу, посолить.
Тщательно смешать, слегка отбить.
Разделить фарш на три одинаковых части. Сформовать заготовки кебаб.
Сетку нарезать под размер, обернуть в два слоя.
Такие заготовки можно хранить в холодильнике не более суток.
Жарить на седых углях в решётке или на гриле.
До прозрачного сока. Минут 15-20.
Подать горячими.
Вкусных Вам пикников, дорогие!
На лаваше, с зеленью, помидором и ткемали… Это СКАЗКА!!!
