Отличный простой гарнир, закуска или перекус, который понравится даже самым разборчивым.
Ингредиенты для «Кексики с брокколи, цветной капустой и киноа»:
- Брокколи — 300 г
- Капуста цветная — 400 г
- Киноа (готовая) — 1 стак.
- Пармезан (натёртый на мелкой тёрке) — 1/2 стак.
- Моцарелла (натёртый на крупной тёрке) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формочек) — 1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2237.6 ккал |
белки 145.2 г |
жиры 111.7 г |
углеводы 158.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.7 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Кексики с брокколи, цветной капустой и киноа»:
Брокколи и цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
Бросить в кипящую воду на одну минуту. Через минуту достать, дать воде стечь и остудить. Пока овощи остывают, сварить киноа как указано на упаковке.
Остывшие овощи порубить ножом на маленькие кусочки.
К рубленым овощам добавить яйца, киноа, моцареллу, пармезан, соль и перец.
Всё хорошо перемешать, попробовать на вкус, может кому то недостаточно соли или перца.
Формочки для маффинов смазать растительным маслом и заполнить овощной смесью.
Духовку разогреть до 180*C (350*F), выпекать кексики 20-25 минут.
