Куриные сердечки на гриле — удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек, вы сможете легко приготовить даже дома на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством. Готовьте сразу много, не пожалеете. Тем более приготовить куриные сердечки можно очень быстро, главное, их заранее замариновать.
Ингредиенты для «Куриные сердечки на гриле или мангале»:
- Сердечки куриные — 700 г
- Перец черный (Молотый) — 1 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Перец чили (Молотый) — 1/2 шт
- Имбирь (Измельчённый) — 2 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Соевый соус — 80 мл
- Уксус (Яблочный уксус или сок одного лимона.) — 2 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Паприка сладкая (По вкусу) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1371.2 ккал |
белки 117.1 г |
жиры 70.8 г |
углеводы 68.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриные сердечки на гриле или мангале»:
Тщательно промыть в холодной воде.
2. Приготовить маринад: тщательно смешать соевый соус, острый перец чили, сладкую паприку, молотый перец, мед, карри, лимонный сок, мелко порезанные чеснок и имбирь.
3. Залить маринадом подготовленные сердечки и оставить мариноваться на 2 часа.
4. Залить маринадом подготовленные сердечки и оставить мариноваться на 2 часа.
5. Замочить в воде деревянные шпажки для шашлычков на 10 минут.
6. Аккуратно проткнув сердечки по центру шпажкой собрать шашлычки.
7. Смазать сковороду-гриль маслом (можно заменить обычной сковородой) и жарить шашлычки на слабом огне 20-25 минут, каждые 5 минут шашлычки необходимо переворачивать. Куриные сердечки на гриле готовы. Приятного аппетита!