Коржики молочные с глазурью

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Маргарин — 100 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Сахар — 200 г
• Молоко — 80 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 100 г
Меренговый рулет со сметанным кремом
Чудесный нежный десерт к семейному чаепитию. Ингредиенты для «Меренговый рулет со сметанным кремом»: Для меренгового теста Белок яичный (яйца категории СО) — 200 г Сахар — 250 г Крахмал — …
3 марта 2020, 14:51
• Вода (или молоко) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3236.9 ккал	белки 46.6 г	жиры 71.7 г	углеводы 606.4 г
Порции
ккал 404.6 ккал	белки 5.8 г	жиры 9 г	углеводы 75.8 г
100 г блюда
ккал 330.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 61.9 г

1) Для начала кладем размягченный маргарин в глубокую емкость. Туда же добавляем яйцо, взбиваем при помощи блендера. Следом небольшими порциями всыпаем сахар и снова перемешиваем массу. Туда же вливаем молоко, перемешиваем.
2) В жидкую массу добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким. Когда оно дойдет до нужной нам консистенции, раскатываем в пласт, толщина которого должна быть примерно 6-7 мм.
3) При помощи формочки или любого стакана вырезаем круглые коржики. Перекладываем их на противень с пергаментной бумагой. Оставляем небольшое расстояние между заготовками, так как при запекали они увеличатся в объеме.
4) Из теста у меня получилось 19 коржиков.
5) Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до подрумянивая.
6) А пока коржики пекутся, подготовим глазурь. В ковш насыпаем сахарную пудру, добавляем туда же воду (но лучше молоко). Держим несколько минут на небольшом огне, постоянно помешиваем. Снимаем с плиты. Делаем это за пару минут до готовности коржиков, чтобы глазурь не застыла.
7) Готовые коржики вынимаем из духовки и еще горячими смазываем глазурью. При застывании она становится более светлой и матовой.