Все мы иногда любим побаловать себя и своих близких вкусными домашними котлетками. Но классические рецепты их приготовления, как правило, очень калорийные, с большим содержанием жира для придания им сочности. От этого они очень долго усваиваются, вызывают усталость и тяжесть в желудке, а иногда даже изжогу. Но отказать себе в любимом лакомстве иногда очень сложно. Поэтому предлагаю вариант приготовления котлет с большим количеством добавления в мясной фарш овощей. Такой вариант сделает их не только более полезными, но и экономически выгодными.
Ингредиенты для «Котлеты с морковью, кабачком под соусом»:
- Фарш мясной (использовала свино-говяжий фарш) — 500 г
- Морковь — 120 г
- Кабачок — 200 г
- Лук репчатый — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соус (использовала соус Barilla Arrabbiata) — 60 г
- Масло растительное — 40 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1343 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 53.1 г |
углеводы 47.7 г |
Порции | |||
ккал 223.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 8 г |
100 г блюда | |||
ккал 115.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Котлеты с морковью, кабачком под соусом»:
Трем на терке кабачок, морковь и чеснок. Репчатый лук также можно натереть или мелко порубить. Фарш я приобрела свино-говяжий уже готовый в магазине. Высыпаем все в удобную емкость вбиваем яйцо, солим, перчим.
Затем добавляем 2-3 столовые ложки соуса Barilla ARRABBIATA, он придаст овощам насыщенности, так как кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса и аромата, а морковь и лук даже сладкие.
Хорошо опять все смешав, лепим руками небольшие котлетки и выкладываем на разогретую сковороду.