Этим рецептом когда-то давно со мной поделилась сотрудница, родом из Костромы. Уже давно нет той конторы, где мы трудились, делились секретами приготовления вкусной выпечки, обменивались новостями… А рецепт живёт! И память о чудесном человеке тоже. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Коврижка имбирная «Костромская»»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука овсяная — 75 г
- Сахар — 150 г
- Мед — 1 ст. л.
- Имбирь (с горкой) — 2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 150 мл
- Изюм — 130 г
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2706 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 89.5 г |
углеводы 442 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Коврижка имбирная «Костромская»»:
Продукты для коврижки.
Изюм запарить на 10 минут.
Овсяную и пшеничную муку просеять, всыпать соль, имбирь и соду. Перемешать.
В тёплое растопленное масло добавить сахар и мёд, перемешать. Влить молоко и яйцо, взбить венчиком.
Добавить изюм. Перемешать.
Соединить обе массы: мучную и масляную.
Выпекать в заранее разогретой до 180°духовке, в разъёмной форме d=20 см, застеленной пергаментом и смазанной маслом, до готовности ~45-50 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Остудить в форме. И подать к чаю или кофе.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 