Удивите своих гостей ярким, витаминным и вкусным салатом из краснокочанной капусты с морковью, заправленным йогуртом. Очень простой в приготовлении, подойдет для тех, кто придерживается принципов правильного питания. Салат готовится из простых и доступных по цене продуктов, а результат — просто потрясающий!
Ингредиенты для «Краснокочанная капуста с морковью и йогуртом»:
Основа салата
- Капуста краснокочанная — 150 г
- Морковь — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Заправка
Посыпка
- Орехи грецкие — 2 шт
- Кунжут — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 626.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 56.5 г |
углеводы 28.9 г |
| Порции | |||
| ккал 156.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 7.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Краснокочанная капуста с морковью и йогуртом»:
Берем морковь и краснокочанную капусту в равном количестве (по весу), чистим, моем. Морковь натираем на крупной терке, капусту тоненько-меленько нарезаем.
Тушим по-отдельности в разных емкостях на масле до мягкости. Морковка будет готова через 6 минут.
Капуста — через 13 минут. Если будет поджариваться, добавляем чуть-чуть воды.
Готовую морковь солим и перчим по-вкусу. В капусту добавляем соль, перец и чеснок тоже по-вкусу.
Делаем заправку: смешиваем йогурт с сушеной мятой и добавляем майонез для пикантного вкуса. Если вы его не едите, можно не добавлять. Смешиваем половину заправки с морковкой, половину-с капустой.
На сухой сковороде обжариваем мелко резанные грецкие орехи и кунжут. На это уходит 1 минута.
Собираем наш салат: на капусту выкладываем морковку и посыпаем орехами с кунжутом.
Приятного аппетита!