Полезный, яркий, вкусный! У нас в семье очень любят тыквенный суп, поэтому готовлю его в разных вариациях. С мандаринами и плавленным сыром получилось замечательно! Бартахный, нежный, сливочный!
Ингредиенты для «Крем-суп с тыквой и мандаринами»:
- Тыква — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр плавленый (Фетакса от Хохланд) — 100 г
- Сливки (20%) — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Картофель — 1 шт
- Мандарин — 3 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1291.9 ккал |
белки 45.1 г |
жиры 79.1 г |
углеводы 124 г |
| Порции | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Крем-суп с тыквой и мандаринами»:
Тыкву и картофель помыть, почистить, залить водой, чтобы чуть прикрывало овощи. Варить до готовности 15-20 минут.
Мандарины помыть, выжать сок.
Лук и чеснок обжарить на масле до прозрачности.
По готовности овощей кастрюлю снять с огня и отлить стакан жидкости, чтобы потом можно было регулировать густоту по своему вкусу.
Погружным блендером взбить, добавить сыр плавленый и соль.
Влить сливки и мандариновый сок, взбить блендером или размешать ложкой.
На вкус супа влияет сорт тыквы и мандаринов, поэтому может понадобится ложка сахара.
Приятного аппетита!
