Прекрасное блюдо с замечательным остро-сладким ярким вкусом. Если вы любитель сочетания курицы с фруктами, непременно попробуйте, тем более что винограда в магазинах пока еще в изобилии.
Ингредиенты для «Курица с виноградом»:
Для курицы
- Филе куриное (филе бедрышек!) — 6 шт
- Крахмал — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное (Олейна ™) — 2 ст. л.
- Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 2 щепот.
Для соуса
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2506.1 ккал |
белки 360.4 г |
жиры 63.3 г |
углеводы 100.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.5 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Курица с виноградом»:
Филе бедрышек нарезать на небольшие кусочки (жир по возможности срезать).
В миску влить 2 ложки растительного масла Олейна ™.
Добавить крахмал, соевый соус, перец (у меня черный вместо красного) и чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс.
Перемешать.
Выложить в эту смесь кусочки курицы, как следует перемешать и оставить мариноваться 15-20 минут.
Пока курица маринуется, нарезать виноград на половинки, мелко нарезать чеснок и имбирь. Количество чеснока и имбиря должно быть примерно одинаковым, поэтому я указываю их объем, а не вес.
Затем разогреть сковороду и выложить в нее кусочки курицы.
Помешивая, обжарить курицу до готовности.
Добавить в сковороду нарезанные чеснок и имбирь, обжаривать все вместе секунд 30.
Пахнуть будет сумасшедше вкусно!
Добавить половинки винограда, влить мед и соевый соус, перемешать и готовить еще 30-60 секунд.
Посыпать курицу кунжутом и сразу подавать.
Приятного аппетита!
