видео рецепт с фото пошаговый
Ароматная и безумно вкусная курица, запечённая в духовке. Маринуем птицу в необычном и самом простом маринаде из лука, чеснока и специй. Запечённая курица по этому рецепту получается румяной и очень вкусной. А аромат какой!
Ингредиенты
Курица (тушка) — 2 кг
*
Для маринада:
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
Соль — 1-1,5 ч. ложки
*
Для подачи:
Лимон — 1 шт.
Перец болгарский — 0,5 шт.
Маслины — 12-14 шт.
Базилик свежий (листья) — 8 шт.
Способ приготовления
Курица в чесночно-луковом маринаде, запечённая в духовке
Для приготовления маринада понадобится лук, чеснок и специи.
Лук нарезаем дольками и помещаем в чашу блендера.
Добавляем очищенный чеснок.
Вливаем растительное масло.
Всыпаем специи. Я взяла то, что было в наличии: чёрный молотый перец, молотую паприку, молотый имбирь и соль.
Перебиваем всё блендером. Если нет блендера, лук и чеснок перекручиваем через мясорубку с мелкой сеткой и смешиваем с остальными ингредиентами маринада.
Получаем кашеподобный маринад.
Курицу разрезаем вдоль по грудке и обмазываем маринадом со всех сторон. По возможности оставляем промариноваться на пару часов.
Если, как обычно, времени нет, тогда сразу запекаем.
Духовку включаем для разогрева до 180°С. Запекаем курицу в чесночно-луковом маринаде до готовности (1-1,5 часа). Я запекала около часа.
Получаем румяную и очень аппетитную курочку с умопомрачительным ароматом.
Запечённая курица в чесночно-луковом маринаде готова!
Можно подавать с маслинами, болгарским перцем, лимоном и зеленью.
Приятного аппетита!