рецепт с фото пошаговый
Этот рецепт куриного пудинга в духовке очень простой, а результат вас порадует. Нежнейшее, воздушное и очень аппетитное блюдо, каждый кусочек которого буквально тает во рту. А если вы намажете куриный пудинг на хлеб или тосты, вы получите отличный сытный перекус, который удобно взять с собой.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Куриное филе — 300 г
Молоко — 50-70 мл
Яйца (желтки) — 2 шт.
Масло сливочное — 15 г + для смазывания формы
Мука пшеничная — 3 ч. ложки
Соль — по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая — 1 веточка
Способ приготовления
Подготавливаем продукты для приготовления куриного пудинга.
Куриное филе тщательно промываем, заливаем водой и отвариваем 20-25 минут после закипания.
Отварное куриное филе нарезаем произвольными кусочками.
Пропускаем филе через мясорубку.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Молоко подогреваем до горячего состояния.
В горячем молоке распускаем сливочное масло.
Отделяем желтки от белков. Белки нам не понадобятся.
Выкладываем перекрученное куриное филе в глубокую миску. Добавляем желтки, муку и соль. Вливаем молоко с маслом.
Слегка взбиваем блендером с венчиком.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё получившуюся массу. Готовим куриный пудинг в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
При подаче украшаем куриный пудинг, приготовленный в духовке, свежей зеленью.
Приятного аппетита!