В холодильнике уныло ждали своего часа кабачки и две упаковки лазаньи… Купила своему больному третьему ребенку-кошечке куриного прошутто… Рецепт родился спонтанно, но результат очень порадовал! Рекомендую, рецепт не сложный, а нравится даже деткам)) Буду эксперементировать далее…
Ингредиенты для «Лазанья с кабачками и прошутто»:
- Кабачок (800гр темнозеленые У меня была половина) — 4 шт
- Хамон (прошутто куриное ,либо любое другое ,либо курица) — 250 г
- Бешамель (У меня готовая) — 500 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (по необходимости) — 4 ст. л.
- Лазанья (Листы) — 250 г
- Пармезан (по необходимости) — 50 г
- Соль
- Перец черный (по желанию)
- Орех мускатный (по желанию для бешамели)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2562.6 ккал |
белки 143.6 г |
жиры 157.3 г |
углеводы 149.5 г |
| Порции | |||
| ккал 427.1 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Лазанья с кабачками и прошутто»:
Нарезаем тонко лук перьями, обжариваем пару минут
Нарезаем кабачки
Добавляем к луку и обжариваем вместе пару минут
Солим, перчим.
Собираем лазанью.
На дно формы наливаем пару ложек бешамели, у меня готовая, но сделать ее не сложно из муки, масла, мускат. ореха и молока. Рецепты на сайте есть)
Выкладываем пару листков лазаньи.
Подрезаем листочки по необходимости, укладываем в форму
Выкладываем прошутто, сколько не жалко, затем кабачки. Понимаю, что найти прошутто у нас сложно, используйте обычный прошутто-хамон, но не сырокопченый, либо ветчину, тонко нарезав ее, либо куриную грудку.
Кабачков у меня было только два, мне было маловато, советую взять грамм 800.
Сверху поливаем бешамелью и посыпаем пармизаном.
Продолжаем слои до верха, у меня их 6. На два слоя у меня кабачков не хватило, использовала только прошутто и тонкую нарезку сыра, типа Российского.
Если хотите тесто очень мягкое, то листья лазаньи, по частям, можно опустить в кипяток на 20 сек и выложить на полотенце до сборки. Нам было нормально.
На последний слой я прошутто не добавляла. Лазанья готова, можно выпекать.
Разогреваем духовку до 180гр, выпекаем лазанью 30мин. до готовности или до подрумянивания, следим за духовкой.
Получилось очень вкусно, сочетание кабачков и курицы просто восхитительно, очень рекомендую!
Приятного аппетита и спасибо за внимание)))