20 сентября Луков День, испечём грибную лепёшку с сыром и луковыми кольцами. Вкусно, очень вкусно, очень очень вкусно! Рекомендую.
Ингредиенты для «Лепёшка с луком и сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+,- 1 ст.л.) — 170 г
- Ряженка (др. кисломолочный продукт) — 120 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, под нож) — 1 ч. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Порошок грибной — 1 ст. л.
Начинка
- Лук репчатый (крупный или разные) — 1 шт
- Сыр твердый (брынза и полутвёрдый сыр «Король Артур») — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана — 1 ст. л.
- Порошок грибной — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1337.6 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 56.6 г |
углеводы 163.9 г |
| Порции | |||
| ккал 334.4 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 41 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Лепёшка с луком и сыром»:
За час — два до замеса смешать молотые сушёные грибы с ряженкой.
Добавить в «грибную ряженку», сахар и дрожжи. Дать 5 — 10 минут.
Добавить муку, соль, масло.
Накрыть плёнкой, полотенцем и оставить на 1 час в тепле.
Духовку включить на разогрев. Выбродившее тесто обмять.
На припыленном коврике растянуть тесто в круг, 1 см. толщиной.
Смазать тесто сметаной, посыпать тертым сыром.
Разложить шайбы лука и пластины чеснока. Лук смазать оливковым маслом, посыпать грибным порошком и посолить.
Выпекать лепёшку до румяности, 230 — 250 градусов, минут 15 — 20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Приготовить грибной порошок несложно,
главное чтоб Господин Лес был щедрым на урожай и «тихая охота» удалась.
