Хочу представить на Ваш суд одно замечательное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, перекус дома и на природе, а также и на праздничный стол. И, несмотря на большое относительно количество пошаговых фото, готовиться достаточно просто!
Ингредиенты для «Мини-киши из ржаного хлеба с рыбой»:
Основа киша
- Хлеб (Ржаной (типа бородинского), квадратный) — 8 ломт.
- Хек (филе) — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 1 ч. л.
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 40 мл
- Тимьян (свежий) — 3 веточ.
- Орегано — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1177.4 ккал |
белки 81 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 129 г |
Порции | |||
ккал 147.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 16.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 150.9 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Мини-киши из ржаного хлеба с рыбой»:
Хек размораживаем медленным способ, переложив из морозиловки в холодильник на ночь. Филируем и отмеряем 200 г филе. Остальной хек я просто пожарила. Можно взять филе любой другой белой рыбы.
Можно взять и белый тостовый хлеб. С ним работать будет легче, он меньше крошиться и более эластичный. Но я просто больше ржаной.
Хлеб укладываем в формы для кексов. Черный хлеб будет в некоторых местах рваться, в том числе и на дне. Это не страшно. Просто залепите эти места крошками. Дно я засыпала крошка и все утрамбовала пестиком от ступки.
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. У меня электрическая духовка с конвекцией, поэтому мне хватило 15 минут. Ви же ориентируйтесь по особенностям своей духовки.