Даже самая недорогая рыбка может быть очень нежной и вкусной! Нужно просто её приготовить так, как я сегодня сделала. Настоящая домашняя и вкусная еда с малыми затратами для семейного бюджета. Яркая и красивая, она порадует вас в эти последние осенние деньки своими красками и конечно — вкусом!
Ингредиенты для «Минтай со сметаной и морковью»:
Для сметанной заливки
- Сметана (15 %, любой жирности) — 150 г
- Укроп (порубленного укропа) — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Для основного блюда
- Минтай (филе ~250 г) — 1 шт
- Мука кукурузная (или пшеничная, рисовая….) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 2 ст. л.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Для подачи
- Рис (любой гарнир вами любимый)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1301.5 ккал |
белки 121.7 г |
жиры 67.4 г |
углеводы 51.8 г |
| Порции | |||
| ккал 650.8 ккал |
белки 60.9 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Минтай со сметаной и морковью»:
Я возьму филе минтая и нарежу его на кусочки шириной~3 см. Очень хорошо для детей и пожилых. Можно рыбку взять кусками на кости. Натираем морковь на средней тёрке. Наливаем масло на сковороду и греем его. Выкладываем морковь натёртую. Мне нравится много моркови, она будет очень вкусная, как дополнение к гарниру. Морковь томим под крышкой, присолив щепоткой соли, почти до готовности. Лук нам в этом рецепте не нужен, в заливке будет чеснок.
Перекладываем в посуду и на этой же сковороде обжариваем немного кусочки минтая, обвалянные в муке, с обеих сторон. Выкладываем к минтаю морковь на сковороду.
Делаем заливку. Рубим мелко укроп и чеснок, отправляем в сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Заливаем минтай с морковью и тушим минут 10. Готово!
Для гарнира я выбрала рис. Подаём. По желанию перчим красным или вами любимым перцем.
Едим. Очень вкусная и нежная рыбка.
