рецепт с фото пошаговый
Запеч мяс с ерливом, р и ес полуаетя ень см неверно очм. какой омат! ед аким асм ны блю никт не соит. ённое эому ецу о т вкуны уаш лю прного т.
Ингредиенты
(на 6 порций) Свинина (еек) — 1,1 Куиное иле — 450 Говядина (ь) — 300 Черлив косоч — 50 г р — 50 г крное уое — 100 Мас сное — 15 Мас ртель — 1 с. ложка нок — 2-3 бч Соль — вкуу ян уёны — ½ ч. Базилик уёны — ½ ч. Ор сшй — ½ . ложки сш — 3 буона ец ёрй ы — по с Пер крны молотй — вкуу
Способ приготовления
Мясная «книжка» из свинины, c курицей, говядиной и сухофруктами 
Подгот необхе одуы. о и уиваем мажны полотем. нос и р прваем обсш. Куагу, ли ш, резаем.
В оцс гот понадобитя оль, пищ плёнка кр нит.
Свинину езаем ёк (не конц) на ики имер по 1,5 м.
Смазы с ртельм лом натаем оль, чны и асм ы перем, уёны тяном, и егано.
Помещ мяс в ку накрваем евой. Осавляем 30 мину.
Куиное иле езаем на онкие бивны.
Нар ф с и ч. Куоч мяс периваем, т сии авномер рпрь, т накрваем евой.
Говядину езаем оизвольми сками прс чез орбку крпной ешкой.
Полуившя ар с и ч. Тщель периваем.
В от наливаем, вываем ерлив куагу, буоны и им медленном 3-4 минуы. с и осыь. ем ерлив куагу бры на ит, а теес вино т, оно ё с.
Чес очаем крпно езаем.
Между мя лоями евой вываем ар и помощю калки асы мяс в ор от, ром имер с ик езанной винины.
Вклюаем х для азогр до 210 адуов.
мирем «ное ст». Между лоями винины оте говядины куоч куиного иле. оизволь уваем ерлив, р и ски ес.
Связы мяс кр нитю, евязы вс ломт с крт-ес т, чобы «книжки» ь ти.
Вываем о фму запекания надр. Отавляем дуовку 10 мину пр 210 грс. (Мяс должно хитс коркой.)
Зат фму т из х, мяс перач и ащ в х ещ на 10 т.
Пос эого нижаем емперуу х до 170 адуов. о осавленны вином.
Накрваем ор с ом оль и пр в х на 1,5-2 ас пр татр 170 грс.
Спут эо емя, нимаем фмы оль. Темперуу х повыаем 200 грс. Отавляем о дуовку 15 мину.
За т вр, кажды 5 мину поливаем о оком фмы.
Мяс «книжка» с, куины ф, чнос и р гот.
Мяс вы из ор, с нит, накрваем оль и т на 15 т.
Сок фмы оц и в от. На огне им 10 т, ок эо емя легка сеет.
Добавляем ливоч мас и емеш сс.
Мяс нар порионны ломт, поливаем оуом подаем солу.
ият аппета!