Скоро Новый год и длиные каникулы, когда нужно будет не только накрывать праздничный стол, но и кормить своих любимых по утрам и вечерам. Предлагаю приготовить вкусный и совсем не сложный мясной хлеб, который прекрасно заменит магазинную колбасу.
Ингредиенты для «Мясной хлеб почти по-баварски»:
-
—
500 г
-
(свежая)
—
150 г
-
—
400 г
-
—
100 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
(лед)
—
300 мл
-
(сухая)
—
1/4 ч. л.
Время приготовления: 825 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Мясной хлеб почти по-баварски»:
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления. Мясо вымоем и обсушим, лук почистим.
Свинину, грудинку и баранину мелко порежем и положим в чашу кухонного комбайна «GALAXY».
Лук порежем мелким кубиком и добавим в чаше кухонного комбайна «GALAXY».
Пробьем все на 2 скорости до однородной массы. Чем мельче мы это сделаем, тем вкуснее получится хлеб.
Добавим в чашу к фаршу аджику, соль, перец, крахмал и перемолотый в крошку лед.
Еще раз все хорошенько пробьем до однородной эмульсии. Чем однороднее она будет, тем вкуснее получится хлеб.
Форму смажем маслом, я просто намочила свою силиконовую форму для хлеба. Чтобы он лучше пропекся, сделаем насечки в виде клетки по всей поверхности.
Запекаем наш хлеб в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа, до готовности. Полностью остужаем, покрываем и кладем в холодильник на 12 часов. За это время хлеб стабилизируется и станет плотным.
Теперь нарезаем и подаем.
Приятного аппетита.
GALAXY GL2300