Этот рецепт спасёт вас от котлет. Очень нежные, с хрустящей коркой крокеты не оставят вам точно равнодушным. Обязательно стоит попробовать это, если никогда не готовили!
Ингредиенты для «Мясные крокеты в кляре»:
Для заправки
- Фарш мясной — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 4 шт
- Сметана — 150 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Для панировки
- Сухари панировочные / Панировка — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное — 500 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 8373.4 ккал |
белки 124.9 г |
жиры 595.8 г |
углеводы 511.4 г |
| Порции | |||
| ккал 697.8 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 49.7 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Мясные крокеты в кляре»:
Этапы приготовления :
1. Очищаем овощи от кожуры, измельчаем.
2. Обжариваем фарш, овощи, добавляем сметану, сливочное масло, засыпаем муку, сыр, соль и специи по вкусу, яйца, тщательно перемащиваем.
3. Ждём пока остынет смесь, формируем шарики, обваливаем в панировочных сухарях, в яичной смеси, опять в панировочных сухарях.
4. В подсолнечное масло выкладываем крокеты, обжариваем до золотистой корочки.
Блюдо готов, обязательно пробуйте!
1. Очищаем овощи от кожуры, измельчаем.
2. Обжариваем фарш, овощи, добавляем сметану, сливочное масло, засыпаем муку, сыр, соль и специи по вкусу, яйца, тщательно перемащиваем.
3. Ждём пока остынет смесь, формируем шарики, обваливаем в панировочных сухарях, в яичной смеси, опять в панировочных сухарях.
4. В подсолнечное масло выкладываем крокеты, обжариваем до золотистой корочки.
Блюдо готов, обязательно пробуйте!